Fast & Efficient Service es un estudio* realizado por Auditor Service, con objeto de evaluar el desempeño, atención y servicio que se brinda en restaurantes de comida rápida y cafeterías de la Ciudad de México, para de esa manera establecer un benchmark entre las marcas participantes.</P> <P>Para realizarlo, se utilizó la técnica Mystery Shopping (Cliente Misterioso), la cual consiste en una observación participante, natural, oculta y estructurada donde los investigadores (Mystery Shoppers / Clientes Misteriosos) acuden al punto de venta y realizan un consumo con fines de evaluar el desempeño del restaurante o cafetería, desde un comportamiento real y actitud de cliente promedio.</P> <P>El estudio evalúa elementos tales como: rapidez del servicio, servicio en caja, calidad del menú y limpieza del punto de venta.